ნაწილაკების სიმტკიცე არის ერთ-ერთი ხარისხის მაჩვენებელი, რომელსაც ყველა საკვების კომპანია დიდ ყურადღებას აქცევს.მეცხოველეობისა და ფრინველის საკვებში, მაღალი სიხისტე გამოიწვევს ცუდ გემიანობას, შეამცირებს საკვების მიღებას და კიდევ გამოიწვევს პირის ღრუს წყლულს მეძუძურ ღორებში.თუმცა, თუ სიმტკიცე დაბალია, ფხვნილის შემცველობა გაიზრდება.მსხვილი, განსაკუთრებით საშუალო და მსხვილი ღორის და საშუალო იხვის მარცვლების ფრინველის საკვების დაბალი სიმტკიცე გამოიწვევს არახელსაყრელ ხარისხის ფაქტორებს, როგორიცაა საკვების კლასიფიკაცია.როგორ დავრწმუნდეთ, რომ საკვების სიმტკიცე აკმაყოფილებს ხარისხის სტანდარტებს?საკვები პროდუქტის სიმტკიცე, საკვების ფორმულის კორექტირების გარდა, საკვების წარმოება დამუშავების ტექნოლოგიას აქვს გადამწყვეტი გავლენა პელეტის საკვების სიმტკიცეზე.
1. დაფქვის პროცესის გავლენა ნაწილაკების სიმტკიცეზე.
ფაქტორი, რომელიც გადამწყვეტ როლს თამაშობს დაფქვის პროცესში ნაწილაკების სიხისტეში, არის ნედლეულის დაფქვის ნაწილაკების ზომა: ზოგადად, რაც უფრო თხელია ნედლეულის სახეხი ნაწილაკების ზომა, მით უფრო ადვილია სახამებლის ჟელატინირება კონდიცირების დროს. პროცესი და მით უფრო ძლიერია მარცვლების შემაკავშირებელი ეფექტი.რაც უფრო რთულია მისი გატეხვა, მით მეტია სიმტკიცე.რეალურ წარმოებაში, დამსხვრეული ნაწილაკების ზომის მოთხოვნები სათანადოდ უნდა იყოს მორგებული სხვადასხვა ცხოველის წარმოების ეფექტურობისა და რგოლის დიაფრაგმის ზომის მიხედვით.
2. აფუების პროცესის გავლენა ნაწილაკების სიმტკიცეზე
ნედლეულის დამუშავებით, ნედლეულის ტოქსინები შეიძლება მოიხსნას, ბაქტერიების მოკვლა, მავნე ნივთიერებების აღმოფხვრა, ნედლეულის ცილების დენატურაცია და სახამებლის სრულად ჟელატინიზაცია.დღეისათვის, აფუებული ნედლეული ძირითადად გამოიყენება მაღალი ხარისხის ძუძუმწოვარი ღორის საკვების და სპეციალური წყლის პროდუქტების საკვების წარმოებაში.სპეციალური წყლის პროდუქტებისთვის, ნედლეულის გაფუჭების შემდეგ, იზრდება სახამებლის ჟელატინიზაციის ხარისხი და ასევე იზრდება წარმოქმნილი ნაწილაკების სიმტკიცე, რაც სასარგებლოა წყალში ნაწილაკების სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.ძუძუმწოვარი ღორის საკვებისთვის საჭიროა ნაწილაკები იყოს ხრაშუნა და არც ისე მყარი, რაც სასარგებლოა ძუძუმწოვარი ღორების კვებისათვის.თუმცა, სახამებლის ჟელატინიზაციის მაღალი ხარისხის გამო აფუებულ ძუძუმწოვარ ღორის მარცვლებში, საკვების მარცვლების სიმტკიცე ასევე შედარებით დიდია.
3. დაამატეთ ზეთის ინექციის პროცესის გავლენა საკვების სიმტკიცეზე.
ნედლეულის შერევას შეუძლია გააუმჯობესოს სხვადასხვა ნაწილაკების ზომის კომპონენტების ერთგვაროვნება, რაც სასარგებლოა ნაწილაკების სიმტკიცე ძირითადად თანმიმდევრული შესანარჩუნებლად და პროდუქტის ხარისხის გასაუმჯობესებლად.მყარი მარცვლების საკვების წარმოებისას, მიქსერში 1%-დან 2%-მდე ტენიანობის დამატება ხელს შეუწყობს მარცვლების საკვების სტაბილურობასა და სიმტკიცეს.თუმცა, ტენიანობის მატებას უარყოფითი გავლენა მოაქვს ნაწილაკების გაშრობასა და გაცივებაზე.ასევე არ არის ხელსაყრელი პროდუქტის შესანახად.სველი მარცვლების საკვების წარმოებისას ფხვნილს შეიძლება დაემატოს 20%-დან 30%-მდე ტენიანობა.შერევის პროცესში უფრო ადვილია დაახლოებით 10% ტენის დამატება, ვიდრე კონდიცირების პროცესში.მაღალი ტენიანობის მასალებისგან წარმოქმნილ გრანულებს აქვთ დაბალი სიმტკიცე, სველი და რბილია და აქვთ კარგი გემრიელობა.ამ სახის სველი მარცვლების საკვების გამოყენება შესაძლებელია ფართომასშტაბიანი მეცხოველეობის საწარმოებში.სველი მარცვლების შენახვა, როგორც წესი, რთულია და ჩვეულებრივ უნდა იკვებებოდეს წარმოებისთანავე.შერევის პროცესში ზეთის დამატება არის ზეთის დამატების ყველაზე გავრცელებული პროცესი საკვების წარმოების საამქროებში.ცხიმის 1%-დან 2%-მდე დამატება მცირე გავლენას ახდენს ნაწილაკების სიმტკიცეზე, ხოლო 3%-დან 4%-მდე ცხიმის დამატებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ნაწილაკების სიმტკიცე.
4. ორთქლის კონდიცირების ეფექტი ნაწილაკების სიმტკიცეზე.
ორთქლის კონდიცირება არის ძირითადი პროცესი მარცვლების საკვების დამუშავებაში და კონდიცირების ეფექტი პირდაპირ გავლენას ახდენს მარცვლების შიდა სტრუქტურასა და გარეგნობის ხარისხზე.ორთქლის ხარისხი და კონდიცირების დრო ორი მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რომლებიც გავლენას ახდენენ კონდიცირების ეფექტზე.მაღალი ხარისხის მშრალ და გაჯერებულ ორთქლს შეუძლია უზრუნველყოს მეტი სითბო მასალის ტემპერატურის გაზრდისა და სახამებლის ჟელატინიზაციისთვის.რაც უფრო გრძელია კონდიცირების დრო, მით უფრო მაღალია სახამებლის ჟელატინიზაციის ხარისხი.რაც უფრო მაღალია მნიშვნელობა, მით უფრო მკვრივია ნაწილაკების სტრუქტურა ფორმირების შემდეგ, მით უკეთესია სტაბილურობა და უფრო დიდი სიხისტე.თევზის საკვებად, ორფენიანი ან მრავალფენიანი ქურთუკები ჩვეულებრივ გამოიყენება კონდიცირებისთვის, რათა გაზარდოს კონდიცირების ტემპერატურა და გაახანგრძლივოს კონდიცირების დრო.ეს უფრო ხელსაყრელია წყალში თევზის საკვების ნაწილაკების სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად და შესაბამისად იზრდება ნაწილაკების სიმტკიცეც.
5. რგოლების გავლენა ნაწილაკების სიმტკიცეზე.
ტექნიკური პარამეტრები, როგორიცაა მარცვლების მარცვლების რგოლის დიაფრაგმა და შეკუმშვის კოეფიციენტი, გავლენას ახდენს მარცვლების სიმტკიცეზე.რგოლის მიერ წარმოქმნილი მარცვლების სიმტკიცე ერთი და იგივე დიაფრაგით, მაგრამ შეკუმშვის სხვადასხვა კოეფიციენტით მნიშვნელოვნად იზრდება შეკუმშვის კოეფიციენტის მატებასთან ერთად.შეკუმშვის კოეფიციენტის რგოლის შესაფერისი არჩევით შეიძლება შეიქმნას შესაბამისი სიხისტის ნაწილაკები.ნაწილაკების სიგრძე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ნაწილაკების წნევის მატარებელ შესაძლებლობებზე.ერთი და იგივე დიამეტრის ნაწილაკებისთვის, თუ ნაწილაკებს დეფექტები არ აქვთ, რაც უფრო გრძელია ნაწილაკების სიგრძე, მით მეტია გაზომილი სიმტკიცე.საჭრელის პოზიციის რეგულირება ნაწილაკების შესაბამისი სიგრძის შესანარჩუნებლად შეიძლება შეინარჩუნოს ნაწილაკების სიმტკიცე ძირითადად თანმიმდევრული.ნაწილაკების დიამეტრი და განივი ფორმა ასევე გარკვეულ გავლენას ახდენს ნაწილაკების სიმტკიცეზე.გარდა ამისა, რგოლის მასალა ასევე გარკვეულ გავლენას ახდენს მარცვლების გარეგნობის ხარისხსა და სიმტკიცეზე.აშკარა განსხვავებებია ჩვეულებრივი ფოლადის რგოლების მიერ წარმოებულ მარცვლების საკვებსა და უჟანგავი ფოლადის რგოლების კვერებს შორის.
6. შესხურების შემდგომი პროცესის გავლენა ნაწილაკების სიმტკიცეზე.
საკვები პროდუქტების შენახვის ვადის გახანგრძლივებისა და პროდუქტის ხარისხის გაუმჯობესების მიზნით, საჭიროა საკვების ნაწილაკების აუცილებელი გაშრობა და გაგრილება.ნაწილაკების სიხისტის გაზომვის ტესტში, ერთი და იმავე პროდუქტისთვის ნაწილაკების სიხისტის რამდენჯერმე გაზომვით სხვადასხვა გაგრილების დროით, აღმოჩნდა, რომ დაბალი სიხისტის ნაწილაკებზე მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს გაციების დრო, ხოლო უფრო დიდი სიხისტის ნაწილაკები. გაიზარდოს გაგრილების დროით.დროის მატებასთან ერთად მცირდება ნაწილაკების სიმტკიცე.ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ნაწილაკების შიგნით წყალი იკარგება, ნაწილაკების მტვრევადობა იზრდება, რაც გავლენას ახდენს ნაწილაკების სიმტკიცეზე.ამავდროულად, მას შემდეგ, რაც ნაწილაკები სწრაფად გაცივდნენ დიდი ჰაერის მოცულობით და ნელა გაცივდნენ ჰაერის მცირე მოცულობით, აღმოჩნდა, რომ პირველის სიმტკიცე უფრო დაბალი იყო, ვიდრე მეორეს და გაიზარდა ნაწილაკების ზედაპირული ბზარები.ასევე აღსანიშნავია, რომ დიდი მყარი ნაწილაკების წვრილ ნაწილაკებად დაქუცმაცებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ნაწილაკების სიმტკიცე.
გამოქვეყნების დრო: მარ-14-2024